Агариковые

АГАРИКОВЫЕ (агарикоидные базидиомицеты), группа грибов отдела базидиальных, имеющих крупные плодовые тела мясистой, хрящеватой или кожистой консистенции и состоящих, как правило, из шляпки и ножки.

Агариковые включают более 8 тысяч видов, относящихся к порядкам болетовых (Boletales), шампиньоновых (Agaricales), мухоморовых (Amanitales), рядовковых (Tricholomatales), сыроежковых (Russulales) и многих других. Спороносная структура плодовых тел (гименофор) у большинства пластинчатая, расположена на нижней стороне шляпки в виде радиально расходящихся от ножки пластинок. У болетовых и некоторых рядовковых грибов гименофор трубчатый, связанный по происхождению с пластинчатым.

У одних агариковых, например, у говорушек (Clitocybe) и многих видов сыроежек (Russula), гименофор закладывается открыто, у других, например, у видов рода шампиньон (Agaricus), он вначале прикрыт частным покрывалом (сплетением гиф), которое к моменту созревания спор разрывается, открывая спороносный слой - гимений. Некоторые агариковые, в том числе виды родов мухоморы (Amanita), паутинники (Cortinarius), имеют общее покрывало, защищающее всё плодовое тело в молодом возрасте. Растут агариковые во всех климатических поясах обоих полушарий. Развиваются как сапротрофы - на почве, отмершей древесине, реже как паразиты на живых деревьях. Около половины видов агариковых являются микоризообразователями. Среди агариковых есть как съедобные (белый гриб, подосиновик, подберёзовик, маслёнок и другие), так и ядовитые (бледная поганка, мухомор вонючий и другие) грибы.

Рисунок смотри при статье Грибы.

Л. В. Гарибова.