Анизакидоз

АНИЗАКИДОЗ, гельминтозное заболевание человека и животных, вызываемое личиночными стадиями различных родов нематод семейства Anisakidae. Регистрируется в Европе, Америке, Юго-Восточной Азии. Половозрелые особи паразитируют в кишечнике морских млекопитающих, хищных морских рыб и рыбоядных птиц. Оплодотворённые яйца попадают в воду, где из них выходят личинки, которыми заражаются морские ракообразные, моллюски и рыбы, а при употреблении в пищу заражённой рыбы и морепродуктов человек и животные (свиньи, кошки, собаки и др.). Личинки внедряются в органы пищеварительной системы, иногда образуя опухоли. Симптомы: острая брюшная боль, колики, рвота, лихорадка, сепсис, закупорка кишечника. Профилактика: визуальное и лабораторное обследование рыбы и морепродуктов, замораживание их при -20°С - 24 часа, при -30°С - 10 минут.

Лит.: Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации: Санитарные правила и нормы. М., 2003.