Аргинин

АРГИНИН, 2-амино-5-гуанидиновалериановая кислота HN=С(NH₂)NH(CH₂)3CH(NH₂)COOH. Имеет основные свойства. Входит в состав белков; его содержание особенно велико в протаминах (до 85%) и гистонах. Значительное количество аргинина присутствует в растениях (в том числе красные водоросли, тыквенные), особенно в резервных и зародышевых органах.

У взрослых животных и человека аргинин относится к числу заменимых аминокислот; у молодых - его биосинтез недостаточен. Аргинин участвует в синтезе мочевины и орнитина (смотри Орнитиновый цикл), креатина и ряда других соединений, из него образуется биологически активный оксид азота (II).