Айрширская Порода

АЙРШИРСКАЯ ПОРОДААЙРШИРСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена в конце 18 века в Великобритании [графство Айршир (Эршир), на юго-западе Шотландии] путём длительной селекции местного скота и последующего скрещивания с голландской, гернсейской, девонской и герефордской породами. Масть красно-пёстрая. Коровы айрширской породы среднего роста, выраженного молочного типа, с глубокой грудью, ровной линией спины и выменем, хорошо приспособленным к машинной дойке.

 Живая масса быков-производителей 800-900 кг, коров 420-550 кг, тёлок (18 месяцев) 300-380 кг. Удой 4000-7000 кг за 305 дней лактации, жирность молока 3,8-4,8%. Животные айрширской породы эффективно используют пастбища. В России разводят с 1880-х годов, в основном на северо-западе и в центральных областях, с 1990-х годах - и в других её регионах.

Лит.: Козловский В. Г. Интенсивное животноводство Англии. М., 1967; Импортный скот в СССР / Сост. А. С. Всяких, М. С. Куринский. М., 1976.

Н. И. Стрекозов, В. И. Сельцов.