Бертолеция

БЕРТОЛЕЦИЯ (Bertholletia), род вечнозелёных тропических деревьев семейства лецитисовых. Бертолеция названа по имени французского химика К. Бертолле. 2 вида, в тропиках Южной Америки. Наиболее известна бертолеция высокая (Bertholletia excelsa), высота до 30-50 м; произрастает во влажных лесах бассейна Амазонки (Бразилия). Листья очередные, ланцетные, кожистые, сверху блестящие, длиной до 36 см, шириной до 16 см. Цветки бледно-жёлтые или белые, в гроздевидных соцветиях длиной 20-40 см. Плоды - округлые или овальные коробочки диаметром 10-16 см и массой 1-1,5 (до 2) кг, с прочными стенками; содержат 10-25 трёхгранных вытянутых семян (длиной 6 и толщиной до 3 см), покрытых твёрдой оболочкой и называемых бразильскими орехами или орехами Пара (многие считают их самыми вкусными из всех орехов). В ядрах 60-70% жира («перламутровое» масло) и до 17% белка; масло имеет пищевое и техническое значение (считается лучшим для смазки часов). Плоды созревают в течение круглого года. Одно взрослое дерево даёт 400-500 кг орехов. Ежегодно в Бразилии их собирают до 50 000 тонн и экспортируют во многие страны мира, в том числе и в Россию.

И. А. Губанов.