Бестужевская порода

БЕСТУЖЕВСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, одна из старейших отечественных пород молочно-мясного направления. Выведена в 1-й половине 19 века скотозаводчиком С. П. Бестужевым и его последователями в Симбирской губернии (ныне Ульяновская область) методом сложного воспроизводительного скрещивания местного скота с быками шортгорнской, голландской, а позднее симментальской, вильстермаршской и некоторых других пород. Масть скота красная (от светло-красной до вишнёвой), иногда с белыми отметинами на голове, нижних частях туловища и вымени. Современный скот бестужевской породы имеет средний рост, удлинённое массивное туловище и крепкий костяк. Вымя средних размеров, мускулатура развита удовлетворительно. Живая масса быков-производителей до 1000 кг, коров 480-550 кг. Удой в племенных стадах составляет около 4000 кг за 305 дней лактации, жирность молока 3,8-3,9%. Животные хорошо акклиматизируются и имеют один из самых высоких показателей продуктивного долголетия. Племенная работа с породой направлена на увеличение удоев и улучшение качества вымени. С 1990-х годов широко применяется скрещивание маток бестужевской породы с быками голштинской породы красно-пёстрой масти. Бестужевская порода распространена в Башкирии, Татарии, Ульяновской и Самарской областях, составляет около 2% общей численности молочного скота в Российской Федерации.

Лит.: Лискун Е. Ф. Крупный рогатый скот. М., 1951; Толманов А.А., Катмаков П. С., Гавриленко В. П. Бестужевская порода: эволюция, прогресс, сохранение генофонда. Ульяновск, 2000.