Бодяк

Бодяк БОДЯК (Cirsium), род колючих двулетних и многолетних трав семейства сложноцветных. Стебли высокие, ветвистые, но есть и почти бесстебельные виды. Листья с шипами по краю. Цветки трубчатые, обоеполые, иногда однополые, красные, розовые, реже желтоватые или почти белые, собраны в корзинки. Плоды — семянки с хохолком из перистых щетинок. Свыше 200 видов, во внетропических регионах Евразии, Северной Америки и Северной Африки, особенно много на Кавказе. В России более 50 видов, некоторые из них - трудноискоренимые сорняки полей и огородов, другие - декоративны, все виды — медоносы. Наиболее распространён в Европейской части России бодяк полевой (Cirsium arvense), или розовый осот, - многолетник высотой 60-100 см, обладающий системой стержневых (углубляются в почву на 2-9 м) и горизонтальных корней, на которых образуются многочисленные корневые отпрыски. Борьба с этим злостным сорняком весьма затруднительна. Бодяк съедобный (Cirsium esculentum) иногда употребляют в пищу.

И. А. Губанов.