Бузина

Бузина БУЗИНА (Sambucus), род многостволь­ных кустарников или небольших де­ревьев, реже многолетних трав семейства жи­молостных (иногда выделяется в особое семейство бузиновых). Листья супротивные, непарноперистые или тройчатые, с пиль­чатыми листочками. Цветки кремовые или желтовато-белые, в метельчатых или щитковидных соцветиях. Плод - кос­тянка. 40 видов, в умеренном и субтропическом поясах обоих полушарий. В России 8 видов, из которых наиболее известны 3 вида. Бузина чёрная (Sambucus nigra) - кустарник или дерево (высота до 10 м) с чёрно-фиолетовыми шаровидными съедобными плодами; распространена в Европейской части России, Центральной и Западной Европе, в Малой Азии. Плоды содержат до 6% сахаров и витамины, их используют в пищу и как краситель в кулинарии и виноделии, а обладающие миндальным запахом цвет­ки - в ликероводочной и кондитерской промышленности. Настои из цветков и плодов - потогонное, мочегонное и желчегонное средство. Бузина красная, или обыкновенная (Sambucus racemosa), - ветвистый кустарник высотой 1,5-3 м, с красными плодами. Ли­стья и цветки с неприятным запахом. В России встречается в Европейской части. Разводится как декоративное растение. Легко дичает, разрастается в заброшен­ных парках, на кладбищах, пустырях. В Сибири вытесняется бузиной сибирской (Sambucus sibirica). Все виды бузины - медоносные растения.   

И. А. Губанов.

Связанные статьи