Гем

ГЕМ (от греческого α?μα - кровь), комплексное соединение производных порфирина с ионом железа (II). Входит в состав сложных белков - гемопротеинов. Различают несколько типов гема в зависимости от химической природы боковых групп в порфириновом цикле. В качестве простетической группы дыхательных пигментов цитохромов гемы выступают в роли переносчиков электронов, участвуя в окислительно-восстановительных реакциях за счёт обратимых изменений степени окисления железа (Fe^{3+ →}_← Fe²⁺). В составе гемоглобина и миоглобина гем осуществляет перенос кислорода. Содержится также в ряде ферментов, например в каталазе и пероксидазе.

Структура гема, входящего в состав гемоглобина и миоглобина.