Калба

КАЛБА, колба, черемша сибирская, лук победный (Allium victorialis), многолетнее травянистое растение с чесночно-луковым запахом из семейства луковых. Листья плоские, широкие, продолговато-эллиптические, охватывающие трубками влагалищ цветонос. Последний (высота до 70 см) с полушаровидным соцветием из белых или слегка зеленоватых цветков и цилиндрической луковицей, прикреплённой к короткому корневищу. Произрастает в Карпатах, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Юго-Восточной Азии и Северной Америке. В России обычна в таёжных лесах, реже - в осинниках от Урала до Дальнего Востока. Листья и луковицы богаты витаминами (особенно витамином С), микроэлементами, эфирными маслами, фитонцидами; противоцинготное, антимикробное средство. В свежем виде используют в салатах, в консервированном - как приправу. Культивируют, размножая вегетативно и посевом семян под зиму.

И. Г. Левичев.