Калмыцкая порода крупного рогатого скота

КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, аборигенная порода мясного направления. Сформировалась в 17 веке в междуречьях Урала, Волги и Дона в условиях кочевого хозяйства на базе приведённого переселенцами местного скота Джунгарии (смотри в статье Джунгарское ханство). В различные годы называлась красной донской, ордынской, астраханской. Животные среднего размера (живая масса коров 450-550 кг, быков 800-900 кг, высота в холке 120-130 см и 132-137 см соответственно) с лёгким крепким костяком и развитой мускулатурой; в зимний период обрастают длинной густой шерстью; масть красная различной интенсивности, часто с белыми отметинами. Живая масса телят при рождении 20-25 кг, при отъёме 170-200 кг. Убойный выход откормленных животных 60-65%, мясо с высокими вкусовыми качествами. Скот калмыцкой породы неприхотлив и приспособлен к круглогодовому пастбищному содержанию в зоне засушливых степей (способен к тебенёвке, весной и осенью быстро набирает жир, экономно расходуя его при недостатке корма летом и зимой). Распространён в Калмыкии и прилегающих регионах. Среди пород мясного направления в Российской Федерации занимает 1-е место по численности (59,4% в 2006). Основное племенное поголовье сосредоточено на племзаводе «Зимовниковский» (Ростовская область), в 2006 утверждён высокопродуктивный зимовниковский тип калмыцкой породы.      

Е. В. Щеглов.