Кьельдаля метод

КЬЕЛЬДАЛЯ МЕТОД, метод определения содержания азота в органических соединениях. Предложен в 1883 году датским химиком И. Кьельдалем. Основан на разложении анализируемого вещества кипячением с концентрированной серной кислотой Н₂SO₄; процесс разложения значительно ускоряется в присутствии катализатора (соединения Se, Cu, Ti, Hg) и при добавлении сульфатов, повышающих температуру кипения смеси (Na₂SO₄ или К₂SO₄). При кипячении азот, содержащийся в органических соединениях, переходит в сульфат аммония (NH₄)₂SO₄, который затем разлагают щёлочью. Отгоняют образующийся аммиак NH₃ и поглощают его стандартным раствором кислоты (HCl или Н₃ВО₃). Избыток кислоты определяют титриметрически, аммиак - фотометрически. При определении азота по Кьельдаля методу в нитро-, нитрозо-, азо-, гидразо- и диазосоединениях пробу предварительно восстанавливают (используя HI, Zn, Na₂S₂О₃ и др.). Кьельдаля метод применяют для анализа различных биологических объектов (например, крови), пищевых продуктов, почв, удобрений, кормов, природных и сточных вод, промышленных материалов (например, пластмасс) и пр.

Лит.: Бок Р. Методы разложения в аналитической химии. М., 1984.