Короткоухая белая порода свиней

КОРОТКОУХАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней (немецкая белая облагороженная, эдельшвайн), порода универсального направления. Выведена в Германии в конце 19 - начале 20 века путём поглотительного скрещивания аборигенных свиней со свиньями йоркширской породы, завозившимися из Великобритании с 1830-х годов. Селекция проводилась в направлении увеличения размеров тела, повышения скороспелости и откормочной продуктивности. Животные крупные (живая масса хряков 300-320, маток - 230-250 кг), крепкой конституции, с хорошо развитыми окороками и котлетной (спинной и поясничной) частью, эффективно используют корма, обладают хорошими репродуктивными качествами, высокой скоростью роста молодняка. Плодовитость 10-11 поросят за опорос; молодняк достигает живой массы 100 кг за 195-210 суток. Короткоухую белую породу разводят во многих странах Европы. В Россию свиньи короткоухой белой породы впервые завезены в конце 1920-х годов, после 2-й мировой войны их поголовье существенно увеличилось. В 2007 в породном составе пробонитированного поголовья свиней Российской Федерации короткоухая белая порода составила 0,48%. Разводят главным образом в Тамбовской области и в Краснодарском крае. Используют для промышленного скрещивания; с участием короткоухой белой породы выведена северокавказская порода свиней.

Литературу смотри при статье Свиноводство.

В. Д. Кабанов.