Костромская порода

КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, отечественная порода молочно-мясного направления. Создана в 1-й половине 20 века в хозяйствах Костромской области (совхоз «Караваево», колхозы «12-й Октябрь», «Родина» и др.) путём скрещивания местного скота с быками швицкой и альгаузской пород, завезённых до Октябрьской революции 1917 года в хозяйство Николо-Бабаевского монастыря. Во время Великой Отечественной войны для животных создавали улучшенные условия кормления, выращивания молодняка, продолжали селекционную работу (отбор по комплексу признаков, обоснованный подбор). Утверждена костромская порода в 1945 году. Животные крупные, крепкой конституции, масть бурая различных оттенков с более светлой полосой вдоль хребта, носогубное зеркало свинцового цвета, вокруг него также светлая кайма. Живая масса быков 900-1100 кг, коров - 550-600 кг, высота в холке 138-145 см и 128-132 см соответственно. Живая масса телят при рождении 32-37 кг. Убойный выход после откорма 55-60%. Удой коров до 4,5-6,0 тысяч кг, жирность молока 3,8-4,0%, содержание белка 3,1-3,4%. Костромскую породу разводят главным образом в Костромской и Владимирской областях, для совершенствования используют в основном быков швицкой породы американской селекции.

Е. В. Щеглов.