Крупная белая порода свиней

КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА свиней, порода универсального направления. Выведена в Великобритании в 1-й половине 19 века путём сложного воспроизводительного скрещивания местных улучшенных (главным образом лестерширских), неаполитанских, китайских свиней с последующей длительной селекцией. Решающее влияние оказали завозимые в Великобританию с конца 18 века китайские свиньи, с участием которых были получены сначала мелкая белая и средняя белая породы, а потом – крупная белая порода. Название утверждено в 1868 году. Животные белой масти, крупные (живая масса хряков 320-350, маток – 220-250 кг), крепкой конституции; грудь широкая и глубокая; спина длинная, ровная и широкая; ноги прямые, окорока спускаются к скакательным суставам, копыта крепкие; кожа толстая без складок. Свиньи крупной белой породы адаптированы к различным природно-климатическим условиям, не требовательны к условиям содержания, отличаются высокой продуктивностью. Плодовитость 11-12 и более поросят за опорос. Среднесуточный прирост молодняка 700-750 г; расход корма на 1 кг прироста 3,5-4,0 энергетические кормовые единицы; поросята достигают живой массы 100 кг за 180-200 суток. Разводят во всём мире, в отдельных странах выведены свои типы крупной белой породы. В Россию крупную белую породу завозят с конца 19 века, разводят повсеместно, в породном составе занимает более 85% (2007). Крупную белую породу совершенствуют в мясном направлении с использованием йоркширской породы. Все ныне существующие отечественные породы свиней выведены с участием крупной белой породы.

Литературу смотри при статье Свиноводство.

В. Д. Кабанов.