Курай (сорняк)

КУРАЙ, некоторые сорные растения из рода солянка, относящиеся обычно к жизненной форме перекати-поле. Распространены в аридных районах на бросовых и возделываемых богарных, реже орошаемых, землях, а также на пастбищах, подвергшихся неумеренному выпасу скота. Кураем чаще называют однолетнюю солянку иберийскую, или русскую (Sal sola iberica). Стебель созревшего растения (высота 15-90 см) твёрдый, деревянистый, часто с красными или пурпурными полосами. Первые листья длинные, мягкие, образующиеся позднее - не длиннее 2,5 см, жёсткие, заострённые. Цветки мелкие, сидячие, пазушные. Под каждым цветком пара колючих прицветных листьев. На растении образуется до 20- 30 тысяч семян. Молодые растения поедаются скотом, в неурожайные годы курай может использоваться для приготовления сена или силоса. Молодые побеги курай и муку из семян можно употреблять в пищу.

С. С. Михалёв.