Всходы

ВСХОДЫ,

1) фаза развития растений.

2) Ростки из семян, корневищ, клубней, луковиц и др., появляющиеся на поверхности почвы или искусственного субстрата. У однодольных растений (семейство луковых, злаков и др.) всходы шиловидные, обычно представляют собой влагалищный лист (колеоптиль), защищающий почку проростка. У двудольных растений всходы состоят из стебля с семядолями или первыми ассимилирующими листьями. Всходы  неодинаковы иногда даже у представителей одного семейства (например, у фасоли обыкновенной всходы выносят семядоли на поверхность, а у гороха и многоцветковой фасоли - нет). По всходам можно распознать вид, иногда разновидность и даже сорт растения. Скорость появления всходов и их состояние зависят от свойств почвы, всхожести семян, глубины их заделки и др.

В. Д. Мухин.