Змееголовник

ЗМЕЕГОЛОВНИК (Dracocephalum), род растений семейства яснотковых. Около 40 видов, произрастающих в умеренной зоне Европы, Азии и Америки (в Российской Федерации не более 30). Одно или многолетние травы, иногда кустарнички или полукустарнички. Цветоносы прямостоячие, с длинночерешковыми листьями. Цветки крупные, двугубые, как правило, сине-фиолетовые, в ложных мутовках, собраны в общее соцветие. Наибольшее распространение в качестве пряновкусовой овощной и медоносной культуры получил змееголовнк молдавский, синявка, или мелисса турецкая (Dracocephalum Moldavicum), однолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем (высота 40-70 см). Листья тёмно-зелёные, продолговато-яйцевидные, крупнозубчатые, супротивные, с лимонным ароматом. Цветки сине-фиолетовые, реже белые. Растение свето- и влаголюбиво, относительно холодостойко, цветёт в июле. Листья и цветы в свежем и сушёном виде используют в кулинарии и медицине. Из зелёной массы, убранной в фазе бутонизации, получают эфирное масло, используемое в парфюмерной промышленности. Змееголовник выращивают на богатых органическими веществами почвах лёгкого гранулометрического состава. Урожайность до 200 ц/га. В Госреестре Российской Федерации 4 сорта: Архат, Горгона, Горыныч, Эгоист. Размножают змееголовник посевом семян в грунт весной (в апреле - мае), реже - под зиму. Некоторые виды змееголовника используют как декоративные растения: змееголовник австрийский (Dracocephalum austriacum), змееголовник Рюйша (Dracocephalum ruyschiana), змееголовник крупноцветковый, или алтайский (Dracocephalum grandiflorum), и др.

Лит.: Основные и малораспространенные овощные растения. 4-е изд. М., 200З.