Анаэробные Организмы

АНАЭРОБНЫЕ ОРГАНИЗМЫ анаэробы (от а..., греческий ??ρ - воздух и β?ος жизнь), организмы, способные жить и развиваться при отсутствии в среде свободного кислорода (О₂). Термин «анаэробы» ввёл Л. Пастер, открывший в 1861 году бактерии маслянокислого брожения. Энергию для роста и развития анаэробных организмов получают в процессе расщепления органических веществ (главным образом углеводов), подвергая их брожению, в ходе которого образуются восстановленные соединения - спирты и органические кислоты, или используют в качестве конечных акцепторов электронов неорганические соединения - нитраты, соединения серы, СО₂, восстанавливая их соответственно до молекулярного азота, сероводорода и метана.

В зависимости от отношения к О₂ анаэробные организмы делятся на облигатные (строгие) и факультативные (условные). Облигатные анаэробные организмы развиваются только в бескислородных средах (некоторые из них погибают при наличии ничтожных примесей О₂). Живут в условиях, исключающих доступ О₂ (нижние слои почвы, дно водоёмов, глубокие участки раны и так далее). К их числу относятся только прокариоты: ряд патогенных бактерий (в том числе представители клостридий), бифидобактерии, живущие в кишечнике человека и животных, маслянокислые бактерии, метаногены. Факультативные анаэробные организмы способны развиваться как при полном отсутствии О₂, так и при его наличии. Это связано с тем, что некоторые из них (например, молочнокислые бактерии), получающие энергию в результате брожения, не чувствительны к кислороду; у других (например, дрожжи и энтеробактерии) метаболизм может переключаться с брожения на дыхание благодаря наличию ферментов, участвующих в переносе водорода на О₂. К факультативным анаэробам относятся также денитрифицирующие бактерии, гноеродные кокки, палочки брюшного тифа, возбудители сибирской язвы, обитатели дна водоёмов (ресничные инфузории, малощетинковые черви, моллюски и др.) и кишечные паразиты человека и животных (некоторые простейшие, круглые и плоские черви).

 В технической микробиологии анаэробы используют для производства спирта, органических кислот, в очистке сточных вод. Некоторые анаэробные организмы вызывают тяжёлые инфекции (столбняк, газовая гангрена). Термофильных анаэробов, найденных в гидротермах, в том числе глубоководных, относят к числу древнейших обитателей Земли. Анаэробные организмы являются основными поставщиками восстановленных соединений в биосфере, внося значительный вклад в круговорот веществ в природе. В тканях большинства многоклеточных эукариот имеет место анаэробное превращение углеводов главным образом путём гликолиза; эти процессы наиболее выражены в быстро растущих эмбриональных и опухолевых клетках.

Сравни Аэробные организмы.