Ананас

АНАНАС (Ananas), род многолетних травянистых растений семейства бромелиевых. Родина - Центральная Бразилия. Культивируют ананас хохлатый (Ananas comosus). Растение высотой 40-120 см. Листья кожистые, длинные (50-70 см), мясистые, сверху тёмно-зелёные, снизу серебристые, собраны в розетку. Соцветие - колос, состоит из 150-200 расположенных по спирали мелких невзрачных цветков. Плодом называют напоминающее шишку соплодие из сросшихся завязей массой 0,9-10 кг. Кожура плода твёрдая; мякоть сочная, желтовато-белая, со специфическим ароматом, богата витамином В и каротином. Плоды употребляют в пищу в свежем и консервированном виде; варят варенье и делают конфеты. Из листьев получают ценное прядильное волокно. Размножают побегами из пазушных почек. Выращивают в тропических странах на дренированных слабокислых почвах. В Российской Федерации используют как комнатное и оранжерейное растение. Основные сорта: Кайенна, Куин, Испанский красный (столовые), Санто-Доминго (консервный).   

Д. Д. Бриндаров.