Анизол

АНИЗОЛ (метилфениловый эфир), несимметричный простой эфир, С₆Н₅ОСН₃; бесцветная жидкость с приятным запахом, t_кип 153,8°С.

Анизол не растворяется в воде, растворяется в ацетоне, бензоле, спирте, эфире. Вступает в реакции хлорирования, нитрования, ацилируется до 4-метоксиацетофенона CH₃OC₆Н₄COCH₃. При взаимодействии с соляной кислотой в присутствии циановодорода превращается в анисовый альдегид. В промышленности анизол получают алкилированием фенола диметилсульфатом, метанолом и др. Применяют анизол в производстве красителей, лекарственных и душистых веществ.