Арахидоновая Кислота
АРАХИДОНОВАЯ КИСЛОТА, полиненасыщенная карбоновая кислота [СН3(СН2)4(СН=СНСН2)4(СН2)2СООН]. Бесцветная жидкость, легко окисляется кислородом воздуха. Присутствует в растительных маслах, в составе фосфолипидов животных тканей (например, в надпочечниках на её долю приходится около 20% от всех жирных кислот). Арахидоновая кислота является предшественником биологически активных веществ - простагландинов и тромбоксанов. Относится к числу незаменимых для человека и животных. Этиловый эфир арахидоновой кислоты используется для лечения и профилактики атеросклероза.