Бадьяновые

БАДЬЯНОВЫЕ, иллициевые (Illiciaceae), семейство двудольных растений. Вечнозелёные кустарники или небольшие деревья. Листья очередные, простые, продолговато-овальные, кожистые, ароматные. Цветки обычно пазушные, одиночные или в группах по 2-3, с двойным околоцветником. Плоды - кожистые или деревянистые многолистовки, в каждой из которых по одному семени. Бадьяновые близки к семейству магнолиевых и иногда объединяются с ним. В семействе бадьяновых единственный род бадьян, или иллициум (Illicium), насчитывающий более 40 видов, распространённых в тропиках и субтропиках Юго-Восточной Азии, на юго-востоке США, в Восточной Мексике и Вест-Индии. Из них наиболее известен бадьян настоящий, или звездчатый (китайский) анис (Illiciaceae verum), - невысокое дерево с бледно-жёлтыми или зеленоватыми цветками, растущее в горных лесах Южного Китая. Широко культивируется в тропиках ради ароматных плодов, содержащих эфирное масло с преобладанием анетола, по запаху сходное с маслом аниса; плоды используются как пряность, масло и анетол - в качестве отдушки в ликероводочной промышленности и косметическом производстве. В старину в России применялся для приготовления сбитня - горячего напитка с мёдом и пряностями. У произрастающего в Японии и Южной Корее бадьяна анисового, или священного (Illiciaceae anisatum), плоды ядовиты, кору и  семена используют для курения в буддийских храмах. Многие виды бадьяновых - лекарственные, применяются в народной медицине.

Б. Н. Головкин.