Голубика

ГОЛУБИКА, одно из названий рода вакциниум (Vactinium) семейства вересковых. Вечнозелёные и листопадные кустарники, кустарнички и полукустарники. Цветки с двойным, обычно 4-5-членным околоцветником со сросшимися лепестками; венчик колокольчатый, кувшинчатый или колесовидный. Плод - ягода. Род насчитывает свыше 700 видов, произрастающих в субтропическом, умеренном и холодном поясах земного шара (преимущественно в Северном полушарии). В России 9 дикорастущих видов, среди которых широко известны брусника, собственно голубика и черника. Большинство представителей рода - хорошие медоносы.

Собственно голубика (гонобобель, Vactinium uliginosum) широко распространена в Евразии. Встречается на торфяных болотах, в сфагновых сосняках в умеренных и холодных областях Северного полушария. Листопадный кустарник высотой 30-120 см. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, цельнокрайные, с обеих сторон с сизым налётом. Цветки пазушные, одиночные или по 2-3 в соцветии. Венчик спайнолепестный, кувшинчатый, пятираздельный, белый или с розоватым оттенком. Ягоды сизовато-голубые, шаровидные или слегка удлинённые, с зеленоватой кисловатой мякотью. Плоды голубики содержат витамины В, С и РР, обладают сосудоукрепляющим и противовоспалительным действием; съедобны в свежем и консервированном виде; из них делают настойки, морсы и квасы; используют при циститах, дизентерии и других заболеваниях, а также как пищевой краситель. Листья и побеги находят применение как глистогонное, ранозаживляющее и нормализующее обмен веществ средство.

К роду вакциниум также относятся широко возделываемые в культуре американские виды - голубика узколистная (Vactinium angustifolium), голубика высокорослая (Vactinium соrymbosum) и многие другие. В качестве ягодной и декоративной культуры в Западной Европе и США наиболее активно выращивают голубику высокорослую (в Российской Федерации распространена мало) - листопадный кустарник (высота до 250 см) с блестящими эллиптическими или овальными листьями длиной до 8 см. Цветки собраны в кистевидные соцветия. Плоды - ягоды диаметром до 2 см от голубого до почти чёрного цвета, по 5-15 штук в кисти, с бесцветной мякотью сладковато-кислого вкуса, созревают неравномерно (в июле - августе), долго не осыпаются. Выращивают на богатых торфом почвах с нейтральной реакцией. Растение светолюбиво, требовательно к поливу, но не переносит переувлажнения. В холодные зимы одно-, двухлетние побеги, расположенные выше уровня снега, могут подмерзать. Размножают голубику зелёными и одревесневшими черенками, посадку производят весной. В плодоношение вступает на 2-3-й год, урожайность до 4 кг ягод с взрослого куста, плодоносит до 30 лет. Сорта: Раннокас, Блюкроп, Дикси и др. Вредители: тля, листовёртка. Болезни: серая гниль, фомопсис и др.

Б. Н. Головкин, В. В. Воронцов.