Иод (в организме)

ИОД в организме, микроэлемент. Содержание иода в организме зависит от его наличия в окружающей среде. Дефицитными оказываются горные территории и центральные районы континентов. В России биогеохимические провинции с недостатком иода находятся в центральных областях, на Урале и Северном Кавказе, в Забайкалье. В среднем в наземных растениях присутствует 0,42 мг иода на 1 кг сухого вещества, а в органах и тканях животных - 0,16- 0,43 мг; в морских водорослях и животных соответственно 30-1500 и 1-150 мг/кг. Отдельные организмы аккумулируют иод из воды. Например, у некоторых губок в скелетном веществе (спонгине) содержится до 8,5% иода, в морских водорослях (ламинария, фукус, филлофора) - до 1%. Физиологическая активность иода у водорослей и растений проявляется во влиянии на азотный обмен, в усилении функциональной деятельности на поздних стадиях вегетации; применение удобрений, содержащих иод, повышает продуктивность и качественный состав растений.

В организме животных и человека соединения иода, поступающие с пищей, водой и воздухом, восстанавливаются до иодидов в желудочно-кишечном тракте. После всасывания в тонком кишечнике они попадают в кровь. Большая часть иодидов поглощается печенью и щитовидной железой (участвует в синтезе её гормонов - трииодтиронина и тироксина). В регуляции обмена иода и синтеза гормонов участвуют другие микроэлементы - кобальт и селен. Суточная потребность в иоде человека и животных составляет 1-3 мкг из расчёта на 1 кг массы (возрастает при беременности, усиленном росте, охлаждении). Недостаток иода у человека проявляется в увеличении щитовидной железы, нарушении синтеза её гормонов и, как следствие, в развитии зоба (эндемического) и кретинизма. Коррекция иоддефицитных состояний иодом осуществляется с использованием иодированнной поваренной соли и специальных медицинских препаратов.

Лит.: Кашин В. К. Биогеохимия, фитофизиология и агрохимия йода. Л., 1987; Anke М. К. Iodine // Elements and their compounds in the environment. 2nd ed. Weinheim, 2004. Vol. 3.