Коричник

КОРИЧНИК (Cinnamomum), род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства лавровых. Листья простые, преимущественно супротивные, обычно кожистые, с характерным трёхнервным жилкованием. Цветки обоеполые, чаще с зеленоватым или жёлтым околоцветником. Плоды голубовато-чёрные, сидящие в маленькой купуле (видоизменённом цветоложе). 250-300 видов, распространённых в тропических и субтропических лесах Океании, Австралии, Азии и Америки. В вегетативных органах большинства видов присутствуют секреторные клетки, содержащие эфирное масло, которое придаёт коре, листьям и древесине приятный пряный запах. Наиболее известен коричник цейлонский (коричное дерево цейлонское, Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum), естественно произрастающий и культивируемый в Южной Индии и на остров Шри-Ланка; из коры ветвей и молодых стволов, находящейся под перидермой, получают ценную пряность - корицу настоящую (или цейлонскую). Коричник китайский, или кассия (Cinnamomum cassia), известен лишь в культуре как источник менее ценной корицы, а также так называемой почки кассии - пряности, получаемой из недозрелых плодов; разводят в Южной и Юго-Восточной Азии, Латинской Америке. Коричник камфорный, или камфорный лавр (Cinnamomum camphora), - крупное дерево, произрастающее и культивируемое на юге континентального Китая, на острове Тайвань, в Южной Японии и Северном Вьетнаме, используется для получения природной камфоры. В России коричник камфорный и ряд других видов разводят на Черноморском побережье Кавказа как декоративные растения в садах и парках.

Г. П. Яковлев.