Крупная чёрная порода свиней

КРУПНАЯ ЧЁРНАЯ ПОРОДА свиней, порода универсального направления. Выведена в Великобритании в начале 19 века путём скрещивания свиней корнуэллской и эссекской пород, разводившихся в южных графствах страны, крупных животных грубого телосложения, хорошо приспособленных к условиям вольного содержания. Длительная селекция придала крупной черной породе облегчённый тип и мясные формы. Становлению породы способствовало создание в Великобритании в 1899 году Общества по разведению крупных чёрных свиней. Животные чёрной масти, крупные (живая масса хряков 270-280, свиноматок – 230-240 кг), крепкой конституции, не требовательны к условиям содержания. Плодовитость высокая (10-12 поросят за опорос). Молодняк обладает высокой жизнеспособностью, на откорме достигает живой массы 100 кг в возрасте 190-200 суток, давая среднесуточный прирост около 700 г; расход корма на 1 кг прироста 3,8-4,0 энергетические кормовые единицы. Крупную черную породу используют в промышленном скрещивании в целях повышения воспроизводительной способности свиноматок. Разводят во многих странах мира, главным образом в Великобритании и странах Центральной Европы; в Российской Федерации – в Центральном, Северо-Западном, Южном, Приволжском и Уральском федеральных округах.

Литературу смотри при статье Свиноводство.

В. Д. Кабанов.