Верещагин Николай Васильевич

ВЕРЕЩАГИН Николай Васильевич [13(25).10.1839, Череповец Новгородской губернии - 13(26).3.1907, имение Пертовка Череповецкого уезда Новгородской губернии; в 1941 году эта территория затоплена при создании Рыбинского водохранилища], предприниматель, один из организаторов массового российского сыро- и маслоделия.

Дворянин. Брат В. В. Верещагина. Окончил Морской кадетский корпус (1856). С 1865 года изучал сыроварение в Швейцарии и других европейских странах. В 1866-69 годах на средства ВЭО и Тверского губернского земства учредил первые в России артельные крестьянские сыроварни. Пользовался поддержкой Московского общества сельского хозяйства (член с 1865 года, председатель комитета скотоводства в 1889-99). На средства Министерства государственных имуществ основал первую в России школу масло-, сыроделия и молочного скотоводства в селе Едимоново Корчевского уезда Тверской губернии (1871) и до 1898 года возглавлял её (к 1898 школу и её филиал в селе Коприно Рыбинского уезда Ярославской губернии окончили свыше 1 тысячи мастеров). Подготовил первые в России специальные молочные выставки (в 1878, 1879 в Москве, в 1899 в Санкт-Петербурге), ввёл в практику ежегодные выставки местного крестьянского рогатого скота. Организовал при Департаменте земледелия Министерства государственных имуществ передвижные образцовые маслодельни в Архангельской, Полтавской, Смоленской, Курской и Вологодской губерниях (1886), а также штат разъездных инструкторов из Дании в Вологодской губернии (в 1895-1901 они произвели показательную выработку продукции в 573 хозяйствах). Подготовил проект закона о фальсификации масла и контроле за качеством молочной продукции (утверждён в 1891). Соредактор газеты «Вестник русского сельского хозяйства» (1888-89). Верещагин - инициатор проведения исследования состояния скотоводства в России (1883-1885), организовал и провёл обследование русских пород молочного скота в Вологодской, Рязанской и Ярославской губерниях (1884-87).

Верещагин Николай Васильевич

Реклама