Водокрасовые

ВОДОКРАСОВЫЕ (Hydrocharitaceae), семейство однодольных растений. Преимущественно многолетние, укореняющиеся или свободно плавающие водные травы; полностью лишены сосудов. Листья простые, разные по размеру и форме (сидячие и черешковые, сердцевидные, тесьмовидные и так далее). Цветки чаще однополые, трёхчленные, относительно мелкие, одиночные. Плоды ягодообразные, обычно многосемянные, с мясистым околоплодником. Семейство включает 16 родов и около 120 видов, распространённых в умеренных, субтропических, но главным образом тропических поясах. Основные роды: валлиснерия, водокрас, оттелия (Ottelia), солелюбка (Halophila), талассия (Talassia), телорез, элодея. В России водокрасовые представлены 7 родами, из которых 2 (эгерия и элодея) - заносные растения. Водокрасовые играют важную роль в функционировании экосистем водоёмов. Многие из них популярные аквариумные растения (виды лимнобиума, валлиснерии и др.).

Плоды (в варёном виде) и листья оттелии частуховидной (Ottelia alismoides) используют в пищу.

А. В. Щербаков.