Анисовый Апьдегид
АНИСОВЫЙ АПЬДЕГИД, природное органическое вещество, 4-СН3ОС6Н4СНО; содержится в эфирных маслах. Бесцветная жидкость с запахом цветов боярышника; хорошо растворяется в этаноле, плохо - в воде.
Анисовый апьдегид получают окислением анетола озоном, хромовой смесью и др., метилового эфира n-крезола персульфатом калия в присутствии оксалата калия и солей меди, метилированием 4-гидроксибензальдегида. Анисовый апьдегид используют как душистое вещество в парфюмерных композициях и отдушках, для синтеза лекарственных препаратов (билитраст, бетазин), как присадку в гальванотехнике.
И. С. Аульченко, Л. А. Хейфиц.