Бензальдегид

БЕНЗАЛЬДЕГИД (бензойный альдегид), простейший ароматический альдегид, С₆Н₅СНО; бесцветная жидкость с запахом горького миндаля, t_кип 179 °С. Растворяется в эфире, этаноле. Бензальдегид вступает в реакции, характерные для альдегидов ; например, на воздухе окисляется в бензойную кислоту, в присутствии цианида калия конденсируется в бензоин С₆Н₅СН(ОН)С(О)С₆Н₅, с ацетангидридом образует коричную кислоту (реакция Перкина), со щелочами при нагревании - бензиловый спирт и бензойную кислоту (Канниццаро реакция). Бензальдегид получают каталитическим окислением толуола или бензилового спирта, гидролизом бензальхлорида С₆Н₅СНС₁₂, карбонилированием бензола. Бензальдегид содержится в эфирных маслах, в виде гликозида (амигдалина) - в косточках вишни, абрикоса, персика. Бензальдегид применяют как душистое вещество в парфюмерии, компонент пищевых эссенций, в производстве красителей. Бензальдегид раздражает слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей.

Ю. Н. Огибин.