Изоэлектрическая точка

ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА, состояние частиц дисперсной фазы, при котором они не имеют электрического заряда и перестают перемещаться во внешнем электрическом поле. Причиной наличия заряда на поверхности частицы служит образование двойного электрического слоя и возникновение электрического потенциала в плоскости скольжения частицы относительно среды - электрокинетического потенциала (дзета-потенциала). Величина последнего зависит от концентрации и природы присутствующего или добавляемого в среду электролита. При увеличении концентрации электролита дзета-потенциал уменьшается по абсолютной величине и в изоэлектрической точке обращается в нуль. При этом электрокинетические явления исчезают, а при дальнейшем увеличении концентрации электролита электрокинетические эффекты изменяют свой знак (например, частицы начинают двигаться в обратном направлении). В изоэлектрической точке дисперсные системы становятся неустойчивыми - золи коагулируют, твёрдые частицы слипаются и выпадают в осадок.

Изоэлектрическая  точка является важной характеристикой амфотерных электролитов (амфолитов) - аминокислот, белков и др. Для них изоэлектрическая точка отвечает значение pH среды, при котором амфолит не перемещается в электрическое поле, так как внутренние ионизованные группы амфолита электрически нейтрализуют друг друга. Если в среду, содержащую полиамфолит, вводить электролит, то его ионы могут адсорбироваться на макромолекулах, сдвигать равновесие диссоциации кислотных и основных групп полиамфолита и тем самым смещать изоэлектрическую точку.

Лит.: Корыта И., Дворжак И., Богачкова В. Электрохимия. М., 1977; Щукин Е. Д., Перцов А. В., Амелина Е. А. Коллоидная химия. 4-е изд. М., 2006.