Звероводство

ЗВЕРОВОДСТВО,

1) разведение в неволе пушных зверей, одна из наиболее молодых отраслей животноводства. Задача звероводства - получение пушнины для удовлетворения потребностей населения в верхней одежде и других изделиях из натурального меха. Основные объекты звероводства - норки, песцы, лисицы, соболя, хорьки, енотовидные собаки, нутрии; перспективные - ондатры, сурки, рыси, выдры, шиншиллы и др.

Путём направленной селекции к началу 21 века получено и используется большое количество пород и типов с различными окрасами, в том числе не встречающимися в дикой природе: норок - 44, песцов - 14, лисиц - 20, соболей - 4, нутрий - 17, а также 4 типа хорьков и 12 типов шиншилл. Звероводство  - экологичная отрасль, она сохраняет дикую фауну, утилизирует в качестве кормов отходы мясной, молочной, рыбоперерабатывающей промышленности, экономит затраты энергии и средств на производство искусственного меха.

Лисица породы огнёвка вятская.

Зарождение звероводства можно отнести к 16-17 векам, когда население Севера России стало выращивать в деревянных срубах отловленный молодняк лисиц и песцов для получения шкурок. Первое описание «срубного» звероводства приведено в труде И. И. Лепёхина «Дневные записки путешествия по разным провинциям Российского государства в 1768 и 1769 году» (ч. 1- 3, 1795). За рубежом начало звероводству положил К. А. Бьёркман, который в 1827 под Стокгольмом стал разводить в неволе лисиц. В 1861 Т. Филипс и В. Вудкок создали норковый питомник на севере штата Нью-Йорк. В 1887 Ч. Долтон на острове Принца Эдуарда в Канаде организовал промышленное клеточное разведение серебристо-чёрных лисиц. Первая лисья шкурка, проданная им на аукционе в Лондоне в 1901, стоила 2718 долларов (около 46 000 современных долларов). В связи с ажиотажным спросом на пушнину клеточное звероводство распространилось в США и Скандинавских странах. В России в 1905 году было создано первое в мире общество по звероводству, но отрасль в те годы не получила большого развития, так как себестоимость шкурки зверя, выращенного в неволе, превышала себестоимость шкурки, добытой на охоте; к 1917 году имелось 23 фермы, разводившие лисиц и песцов. В 1928-29 организованы первые звероводческие совхозы: Ширшинский (Архангельская область), Пушкинский, Салтыковский (Московская область), Тобольский (Тюменская область). К 1970 году в СССР создано промышленное высокорентабельное клеточное звероводство, по производству шкурок клеточных зверей СССР вышел на 1-е место в мире (6,3 миллионов штук, из них 4,8 - в России). К 1990 производство пушнины в СССР составило 18 миллионов штук, в том числе в России - 12,5 миллионов штук. К началу 21 века лидирующее положение в области звероводства в мире занимают Дания, Финляндия, США, Канада, Нидерланды, Швеция, Польша, Норвегия, Китай, Белоруссия; общий объём мировой торговли пушниной клеточных зверей превышает 1 миллиард долларов. Спад производства клеточной пушнины в странах бывшего СССР в мировом балансе компенсирован главным образом за счёт увеличения производства шкурок в Китае, Польше и Скандинавских странах. Производство шкурок американской норки (основного объекта разведения), по данным ФАО, в 2005 достигло 41,1 миллионов штук, из них: Дания произвела 12,9; Китай - 8,0; Нидерланды - 3,3; Российская Федерация - 2,9; США - 2,7; Финляндия - 2,0; Канада - 1,8; Польша - 1,8; Швеция - 1,4. Шкурок песца и лисицы в мире произведено 6,6 миллионов штук, из них в Российской Федерации - 295 тысяч штук.

Современная технология звероводства предполагает содержание зверей в так называемых шедах, сооружениях, представляющих собой навесы, под которыми расположены (в 2 ряда с центральным проходом) надземные клетки из оцинкованной сетки с домиками для укрытия и щенения зверей. Нутрий и шиншилл содержат в клетках, размещённых в помещениях с регулируемым микроклиматом. При составлении кормовых рационов для пушных зверей учитывают возраст, массу, физиологическое состояние животных в различные периоды года (покой, гон, беременность, лактация) по зонам и районам страны (смотри Кормление сельскохозяйственных животных). Мясорыбные корма при помощи кормоприготовительных машин предварительно измельчают и перемешивают с мукой зерновых, овощами и биодобавками (например, с дрожжами кормовыми) и скармливают зверям в виде тестообразной массы. Крупные хозяйства перерабатывают в день 20-50 тонн кормов. Применяют также сухие полнорационные гранулированные смеси. Производственный звероводческий комплекс обычно включает: холодильники для хранения кормов, пункт первичной обработки шкурок, склад и ветеринарный пункт с изолятором. Производственный цикл работ в хозяйствах строится в соответствии с физиологическими циклами пушных зверей (подготовка к гону, гон, беременность, щенение, выкармливание и выращивание молодняка). Гон у большинства пушных зверей наблюдается 1 раз в год. Самец покрывает в среднем 4-5 самок. Время щенения - с марта по май. Исключение составляют нутрии, которые дают приплод в течение всего года и совмещают беременность с выкармливанием молодняка, поэтому период подготовки к гону у них отсутствует. Щенки находятся на естественном вскармливании до 40-50 дней, но с 20-дневного возраста их подкармливают (щенков нутрий с 10-дневного возраста). Затем молодняк рассаживают по клеткам парами для выращивания. В августе производят формирование основного стада: животных разделяют на племенных и предназначенных на убой. Убой проводят в октябре - ноябре, когда у пушных зверей заканчивается формирование полноценного зимнего волосяного покрова. У нутрий помимо шкурок используют мясо. Племенная работа в звероводстве ведётся путём отбора и подбора производителей по размеру, воспроизводительной способности, качеству и окраске волосяного покрова.

2) Раздел частной зоотехнии. В Российской Федерации научные исследования по звероводству проводят учреждения РАСХН: Пушного звероводства и кролиководства институт имени В. А. Афанасьева и Охотничьего хозяйства и звероводства институт имени профессора Б. М. Житкова. На соответствующих факультетах и кафедрах высших и средних сельскохозяйственных  учебных заведений проводится подготовка зоотехников-звероводов. С 1910 года издаётся научно-производственный журнал «Кролиководство и звероводство».

Работу учёных и практиков различных стран в области звероводства координируют: Международная научная ассоциация по пушному звероводство (International Fur Animal Scientific Association, IFASA), Постоянный комитет Европейской конвенции по защите сельскохозяйственных  животных при Совете Европы (Standing Committee of the European Convention on the Protection of Animal kept for Farming purposes, Т-AP, Council of Europe) и др. Каждые 4 года проходят международные конгрессы по звероводству (последний - в 2004 в Нидерландах).

Лит.: Берестов В. А. Звероводство. СПб., 2002; Звероводство. СПб., 2004; Балакирев Н. А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.